Cherry Chipotle BBQ-Sauce mit Rauchgeschmack

1200g  Kirschmarmelade
ca. 1000ml Cherry Coke
ca. 800ml Ketchup
8 EL Zitronensaft
8 EL Worcestershire Sauce
8 EL scharfer Senf
8 EL Chipottle Salsa oder sweet Chilli Sauce
1/2 TL Chipottlepulver (Achtung scharf!)
3 EL Liquid Smoke Hickory

 

Alles in den Topf, kurz aufkochen und dann 3-5 Stunden je nach Konstistenz reduzieren.

Vor dem Abfüllen noch mal auf 75 Grad erwärmen und dann in Gläser/Flaschen abfüllen.

 

Wenn es euch gefallen hat würde ich mich über ein Feedback freuen:

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© Christian Pietsch